Hébergement / Restauration

Hébergement : 9 chambres (capacité d’accueil 24) Vous disposez d’un séjour ventilé avec biblio-vidéothèque, jeux de société, TV :

  • 4 doubles ventilées/climatisées avec moustiquaires de fenêtre et individuelle traitée, armoire et 2 cabinets de toilette à l’intérieur de la maison.
  • 3 ventilées à 3 lits individuels avec lavabos et 2 cabinets de toilette à l’extérieur.
  • 2 cases nubiennes à 2 lits individuels

  • lits avec matelas haute densité, draps coton, moustiquaires imprégnées/entretenues, serviettes fournis

Réception Pour recevoir amis et partenaires, séjour, 2 terrasses avec mobilier, jardin et d’un service bar/repas (possibilité de tables collectives ou individuelles).

Communication Accès wifi, cybercafé à proximité, téléphone fixe pour vous faire appeler à moindres frais (skype), possibilité de prêt d’un téléphone portable avec puce locale.

Restauration

Notre restauration veut se distinguer à la fois :

  • par son extrême fraîcheur : viande, fruits et légumes sont achetés le matin même au marché pour les repas de la journée (d’où la nécessité de dire avant 9h si on mange à midi et/ou le soir).
  • par le soin apporté au choix des ingrédients : notamment huile et riz. Nous privilégions le riz local, de bien meilleure qualité nutritionnelle que les riz importés, les huiles de marque (nombreuses contrefaçons) et le citron par rapport au corrosif vinaigre d’alcool.
  • par sa diversité, nous alternons :

    standards de la cuisine burkinabé : riz gras ou sauce, tau (oseille, épinards, sauce graine, babenda), attieke (semoule de manioc au poisson), ragoût d’igname ou de pommes de terre, porc au four, soupe de pintade, poulet bicyclette/frites, frites d’aloco (banane plantain), benga (haricots locaux), fonio…

    avec d’autres standards de la cuisine africaine : poulet mafé (sauce arachide), iassa (sauce citron), foutou d’igname, couscous, taboulé, plakali…

    Nous revisitons des produits locaux : gombos, papayes, aubergine sauce citronnée, porc aux alocos/mangues/papayes/ananas, pigeon aux petits pois, pintade aux choux, viande/épinards ou haricots verts, glace à la mangue…

    et introduisons standards français et étrangers : soupe au vin, mouton-haricots, bœuf-carottes, pot au feu, tomates à la provençale, piperade, ratatouille, bananes flambées, pain perdu, crêpes de pommes de terre, mouton au tzatziki, salade grecque, oxtail soup ( queue de bœuf), guacamole, brochettes/maïs, irish stew (ragoût mouton pommes de terre) , foie à la vénitienne, spaghetti à la bolognaise, tortilla, misao…
  • par le respect des apports vitaminiques grâce à nos entrés de crudités (lavées à l’eau purifiée) et à nos desserts de fruits de saison (banane, mangue, papaye, ananas, orange, goyave, pomme cannelle).
  • par une attention drastique à l’hygiène.
  • par nos prix : entrée/plat/dessert à 1.900 FCFA.
  • par notre proposition de spiruline pour complémenter vos entrées.
  • par notre proposition de boissons locales : tosse (dolo amélioré), dolo frais (sorte de bière fermentée), dolo dagara (raisin fermenté), yamacoudji (gingembre), bissap (oseille), pain de singe (baobab), tamarin (laxatif), gapal (zoom koom + yaourt), zoom koom (eau de mil)…
  • par notre proposition d’apéritifs locaux : hydromel, vin de palme, rhum coco, pastis ou de cocktails : gin tonic, cuba libre, vodka orange, de rhums arrangés et de vrais expressos !


Tout ceci nous permet de vous dire non seulement "bonne arrivée" mais encore bon appétit !
Nos cuisinières Irène et Agathe seront à l’écoute de vos goûts et envies et ravies aussi d’apprendre de nouvelles recettes et de vous initier à la cuisine africaine. Merci d’avance pour votre contribution

Contact
Infos Association d'aide à la spiruline du Burkina et de gestion de la Maison des Projets de Koudougou
83 chemin du bas des sables 86000 POITIERS - Tel : 06.11.70.97.65 | Se connecter |